>>> K-Way 

Coupe-vent en nylon qui se range dans une pochette banane, et que l'on sort volontiers quand il fait un sale temps ^^ ( hihi !! j'ai osé )

 

Le Matin

 

Ouverture

Le début, quand tout commence, tout peut arriver, l'espoir.

 

Quotidien

 

>>> Sablier

Un sablier est un instrument avéré à partir du Xe siècle. Le bulbe rempli de sable fin, ou d'un corps similaire, est placé en haut et par l'effet de la gravité, le sable s'écoule lentement et régulièrement dans l'autre. Une fois que tout le sable est dans le bulbe du bas, on peut retourner le sablier pour mesurer une autre période de temps.

En général, les sabliers communs écoulent leur sable en 1 à 5 minutes. Une utilisation courante et familière est le contrôle de la cuisson des œufs à la coque avec des sabliers de 3 minutes. Le sablier est aussi utilisé dans les jeux de société pour limiter les tours de jeu. Autrefois il était utilisé sur les bateaux pour mesurer le temps par demi-heure. Les marins qui pour abréger leur quart retournaient l'ampoule avant qu'elle ne soit complètement vide « mangeaient du sable » selon une expression proverbiale du temps.



Le sablier n'est pas un outil fiable pour mesurer précisément l'écoulement du temps : des facteurs peuvent affecter la durée d'écoulement du sable : la finesse du sable, la forme des bulbes, la taille du tube qui les relie, son usure par l'écoulement du sable, la position plus ou moins horizontale, l'effet des mouvements accentuant ou ralentissant l'écoulement du sable.

 

>>> Le Temps

                 La fable du stress et du temps :

Le stress se presse le long d'une ligne.

Le genre vite fait, mal fait,

Il a toujours l'air d'une guigne

Comme cette cerise molle à longue queue.

Il affiche, superbe, un air hyper sérieux

Évidemment très en retard

Car il n'a rendez-vous avec personne

Et ne va fatalement nulle part.

Passe devant un mot bonhomme,

Paresseusement installé au bas de la page,

Et qui lui souhaite le bonjour sans ambages.



Peinture de Jean Delêtre




Chacun sait que le stress est toujours tellement pressé

Qu'il ne réalise les choses que quand elles sont passées.

Il dépasse donc le mot assis

Quand il se rend compte à rebours

Avec bien sûr un temps de sursis

Qu’on lui a souhaité le bonjour.



Pressé comme un étalon qui rue,

Le stress fait donc demi-tour

Pour rendre au mot assis son salut.

Quelque chose l'intrigue

Dans l'attitude mi-raisin, mi-figue

De ce mot pourtant archi-connu.

- Nous nous connaissons, interroge le stress ?

Le mot assis lui sourit et lui répond avec politesse :

- Ma foi, un peu, ne prenez pas cet air désolé !

- Mais où nous sommes nous déjà rencontré ?

- Je suis le Temps, le coupe l'autre.

Et, à ce titre, je vous regarde passer depuis des lunes.

Toujours pressé de n'arriver nulle part,

Et de vous exténuer comme un âne pour des prunes

N'est-ce pas Monsieur le Stress ?

Le stress, déconcerté par la remarque,

S’apprête à repartir fier tel un monarque

Quand soudain il joint les mains comme à la messe :

- Pourriez-vous me faire une faveur, Monsieur le temps ?

- Mais certainement, mon cher Stress !

- Pourrions-nous échanger nos rôles pour un instant,

Un instant seulement ?

- Vous souhaiteriez donc prendre ma place

Et poser sur ce banc vos tristes fesses ?

- C'est cela même, reprend le stress

En faisant la grimace !

- Puis-je connaître votre argument ?

- Mais bien sûr, rétorque l’impertinent

- J'aimerais tant voir passer le temps.

La morale de cette minuscule histoire est élémentaire, mon cher lecteur : le temps ne s'écoule pas de la même manière pour tout le monde. Et dans le droit fil de cette affirmation, prenez donc la peine de le voir passer, de temps à autre, et vous découvrirez le bonheur de l’instant présent. Le vrai bonheur fugace, orgasme de l’âme ! Ce n’est pas grand-chose mais c’est toujours mieux que …



de courir après hier ou demain,

après les vagues de la mer

ou les caprices du destin.

Le temps vous attend au pied

Cessez donc de vous presser

Ca ne sert qu’à vous stresser

Prenez le temps de savourer

Cette fable qui vous parle de votre santé

Et de tous les pouvoirs

que votre corps possède dans ses tiroirs.   

Texte de  Joseph Messinger

 

Vasanta
correspond au printemps dans le calendrier hindou

 

Temps X

 

Zodiaque
Qui Marque le Temps et Détermine nos caractères

 

Je vous prose de nous délecter de quelques fromages



Les fromages sont des produits saisonniers !
Il est donc conseillé de respecter les périodes idéales de consommation,
en tenant compte du délai et du travail d’affinage, afin que les fromages expriment pleinement leurs qualités.

* Le printemps démarre la période faste du fromage qui atteindra son apogée l’été venu.
Les animaux paissent l’herbe des pâturages, le lait bénéficie des arômes nouveaux qui vont enrichir
les fromages. C’est surtout la saison des chèvres. Ne les manquez surtout pas !

* L’été, leur affinage terminé, les fromages arrivent sur les étals à pleine maturité.
C’est la saison pour savourer les meilleurs camembert, les meilleurs Saint-Nectaire et plus généralement
toutes les pâtes molles, à croûtes lavées et fleuries. Le lait d’été va léguer à l’automne des parfums
plus édulcorés car la grosses chaleurs estivales vont progressivement appauvrir et dessécher l’herbe verte.

* L’automne va redonner une seconde jeunesse aux pâturages à la faveur du regain.
C’est ainsi que les pâtes persillées conservent leur saveurs de l’été, que les chèvres retrouvent
de la force et que les pâtes molles perdurent.

* L’hiver est synonyme de mauvais temps et d’excès d’humidité, sans herbe fraîche pour les animaux
qui sont nourris au foin et au pire à l’ensilage. Leur lait est donc moins riche et moins typé et
les fromages fabriqués sont loin de leur optimum gustatif. Une exception, le Vacherin-Mont d’or,
fabriqué traditionnellement en automne-hiver, dont l’originalité de la recette lui confère une
qualité à cette saison.

* Les fromages de garde, ceux dont la durée d’affinage est longue (Cantal, Laguiole, Salers et
autres Comté, Beaufort et Abondance) sont savoureux toute l’année, s’ils ont été produits durant
la période de pâturage (printemps et été). Leurs pâtes sont plus jaunes que ceux produits en hiver.


Bonne dégustation ^^

 

Banon:



Présenté dans son écrin de feuilles, le Banon se révèle de couleur crème ou mordorée et offre une pâte onctueuse à cœur délivrant au palais toutes les saveurs des parcours et sous-bois de la Haute-Provence. Mélange de douceurs et de saveurs fortes, le Banon à un goût unique qui en fait un fromage de caractère.
   
Exclusivement au lait cru et entier de chèvre, le Banon, est affiné dans des feuilles de châtaigniers brunes, liées par un brin de raphia naturel.
Facilement repérable par son logo d'identification, le Banon bénéficie de l'appellation d'Origine Contrôlée depuis le 23 juillet 2003.

 

DOLCELATTE

Dolcelatte (en français, « lait doux ») est un fromage italien à pâte persillée. Ce fromage est fabriqué à partir de lait de vache et a un goût sucré.
Dolcelatte a été créé par la société Galbani (qui fait partie du Groupe Lactalis depuis 1976) et le nom est une marque déposée. Dolcelatte a été développé pour le marché britannique pour fournir une variante à l'odeur et au goût plus doux du fromage italien bleu traditionnel, le gorgonzola. On en parle d'ailleurs parfois comme du Gorgonzola Dolce.

 

Fourme d'Ambert


La fourme d'Ambert est un fromage français de la région Auvergne (mais également du département de la Loire), créé à l'origine dans les environs d'Ambert (Puy-de-Dôme), et qui bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis 1972.
Ce fromage fait désormais l'objet d'une protection européenne sous le label de qualité AOP : appellation d'origine protégée, depuis 2006.

C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte persillée, non cuite et non pressée, à croûte sèche et fleurie, se présentant sous la forme d'un cylindre dont les dimensions sont d'environ 13 cm de diamètre, 19 cm de hauteur et dont le poids oscille entre 2 et 2,5 kg.